Il Binge eating è un disturbo basato sull’alternanza tra prolungati digiuni (anche giorni) o regimi alimentari iper controllati e grandi abbuffate. Non è presente la fase di scarica (vomito). L’ossessione per il controllo che si esplicita nell’astensione dal cibo pone le basi per le successive ed inevitabili abbuffate. Ad un’osservazione superficiale può apparire scontato che il problema siano le abbuffate. In realtà è la fase di controllo caratterizzata dall’astinenza che inevitabilmente conduce alla totale perdita del controllo.